What the Foc : la magie de la focaccia italienne dans votre assiette

Focaccia italienne fraichement cuite

La focaccia est un plat italien emblématique, à la fois simple et délicieux, qui séduit par sa texture moelleuse et ses saveurs variées. À Paris, il existe un lieu où cette spécialité est célébrée : le restaurant What the Foc. Dans cet article, nous allons explorer la magie de la focaccia italienne chez What the Foc, et vous faire découvrir ce temple culinaire en plein cœur de la capitale française.

Histoire de la focaccia

Origines

La focaccia est un pain plat originaire d’Italie, préparé avec de la farine, de l’eau, de l’huile d’olive, du sel et de la levure. Elle est souvent garnie d’ingrédients tels que les tomates, les oignons, les olives ou les herbes aromatiques.

Évolution

Au fil du temps, la focaccia a évolué et s’est déclinée en de nombreuses variantes régionales, avec des recettes et des garnitures propres à chaque région. Aujourd’hui, on la retrouve aussi bien en entrée, en plat principal qu’en sandwich, pour le plus grand plaisir des gourmands.

What the Foc : un temple de la focaccia à Paris

Présentation de l’établissement

Situé dans le quartier animé du Marais, What the Foc est un restaurant chaleureux et convivial, qui propose une carte variée de focaccias, de salades et de desserts, inspirée par les saveurs de l’Italie. Ici, la focaccia est à l’honneur, déclinée en de nombreuses recettes originales et savoureuses.

Fondateurs : Jost, Leon et Ilan

What the Foc est né de la passion de trois amis, Jost, Leon et Ilan, pour la cuisine italienne et la focaccia en particulier. Ils ont souhaité partager leur amour pour ce plat en ouvrant leur propre établissement, afin de faire découvrir les saveurs authentiques de la focaccia aux Parisiens.

Le menu de What the Foc

Les focaccias

La carte de What the Foc propose un large choix de focaccias garnies, toutes préparées avec des ingrédients frais et de qualité. Vous y trouverez des recettes classiques, comme la focaccia aux tomates et oignons, mais aussi des créations originales, comme la focaccia au thon et aux tomates confites.

Les salades

Pour accompagner votre focaccia, le restaurant propose également une sélection de salades fraîches et gourmandes, agrémentées de légumes de saison, de fromages italiens et de vinaigrettes maison.

Les desserts

Enfin, pour terminer votre repas sur une note sucrée, vous pourrez déguster l’un des desserts maison de What the Foc, comme la mousse au chocolat stracciatella, le dessert à base de basilic et pignons de pin, ou encore l’œuf mollet à la confiture de lait et crème anglaise.

Recettes populaires

La focaccia aux tomates confites et thonPlat de focaccia aux tomates confites et thon, prêt à être servi

L’une des recettes phares de What the Foc est la focaccia aux tomates confites et thon. Cette préparation met en avant la saveur intense des tomates confites, associée à la douceur du thon, le tout sur une base de focaccia moelleuse et généreusement arrosée d’huile d’olive.

Le roll de focaccia au teriyaki

Pour les amateurs de saveurs asiatiques, le roll de focaccia au teriyaki est un incontournable. Ce sandwich est composé d’une focaccia roulée garnie de légumes croquants, de poulet mariné au teriyaki et de pickles maison.

La mozzafoccer à la burrata

La mozzafoccer à la burrata est une autre spécialité de la maison. Cette focaccia, garnie d’une généreuse portion de burrata crémeuse, de tomates fraîches et de roquette, est un véritable délice pour les papilles.

Les ingrédients de qualité

Le choix des tomates

La qualité des ingrédients est primordiale chez What the Foc, et cela commence par le choix des tomates. Le restaurant sélectionne avec soin des tomates mûries à point, qui apportent une saveur incomparable à leurs préparations.

Les oignons et poivrons

Les oignons et les poivrons sont également des ingrédients clés de la cuisine de What the Foc. Les restaurants utilisent des légumes frais et locaux, qui apportent du croquant et de la couleur à leurs focaccias.

Les fromages et garnitures

Enfin, les fromages et les garnitures utilisées chez What the Foc sont sélectionnés avec soin pour leur qualité et leur goût. Que ce soit la mozzarella, la burrata ou le parmesan, chaque fromage est choisi pour sublimer les saveurs des focaccias.

L’entreprise derrière What the Foc

Les autres établissements

Outre son établissement parisien, What the Foc possède également un restaurant à Lyon, où les amateurs de focaccia peuvent également déguster les délicieuses créations de l’enseigne.

La société et son activité

L’entreprise What the Foc est une société en pleine expansion, qui vise à promouvoir la culture de la focaccia en France et à offrir une expérience culinaire unique à ses clients. Grâce à la qualité de ses produits et à l’originalité de ses recettes, la marque connaît un succès grandissant et envisage d’ouvrir d’autres restaurants dans le pays.

Livraison et emporter

Service de livraison à domicile

What the Foc propose un service de livraison à domicile pour vous permettre de déguster ses délicieuses focaccias sans avoir à vous déplacer. Que vous soyez à Paris ou à Lyon, il vous suffit de passer commande en ligne et de vous faire livrer directement chez vous.

Commander en ligne

Le site internet de What the Foc permet de passer commande en quelques clics. Vous pourrez ainsi choisir votre focaccia, votre salade et votre dessert, et les ajouter à votre panier. Le paiement est sécurisé et la livraison rapide, pour un repas savoureux à déguster chez vous ou au bureau.

What the Foc en France

Lyon : un autre temple de la focaccia

Comme mentionné précédemment, What the Foc possède également un établissement à Lyon, qui connaît un succès similaire à celui de Paris. Les Lyonnais peuvent ainsi profiter de la magie de la focaccia italienne dans leur assiette, tout comme les Parisiens.

Avis des clients

Les clients de What the Foc sont unanimes : les focaccias y sont délicieuses, les ingrédients de qualité et l’accueil chaleureux. Les nombreux avis positifs témoignent du succès de l’établissement, et participent à la notoriété grandissante de la marque.

La focaccia dans la culture populaire

La focaccia occupe une place de choix dans la culture populaire, notamment grâce à son côté convivial et gourmand. Ce plat italien est souvent associé à la bonne cuisine maison, aux repas en famille ou entre amis, et aux moments de partage. En offrant une expérience culinaire authentique et savoureuse, What the Foc contribue à perpétuer cette tradition et à faire découvrir la focaccia à un public toujours plus large.

What the Foc est un véritable temple de la focaccia en France, qui séduit les gourmands par ses recettes authentiques et ses ingrédients de qualité. Que vous soyez à Paris ou à Lyon, n’hésitez pas à vous rendre dans l’un de leurs établissements pour découvrir la magie de la focaccia italienne dans votre assiette.